비타민의 종류와 역할

비타민의 역할은 생명을 유지하고 성장하는 데에 필수적 물질

비타민은 Vita와 amine이 결합되어 만들어진 라틴어로 비타민의 역할은 생명을 유지하고 성장하는 데에 필수적 물질이며 우리 몸의 균형을 맞춰주는 영양소입니다. 비타민의 종류를 크게 지용성 비타민과 수용성 비타민 나누며, 지용성 비타민은 지방에 녹는 비타민이며 수용성 비타민은 물에 잘 녹는 비타민입니다. 지용성 비타민의 종류로는 비타민 A, D, E, K, U가 있고 수용성 비타민에는 비타민B군, 비타민C와 콜린, 이노시톨 그리고 비오틴이 있습니다. 비타민은 사람의 몸에 아주 작은 양의 필요물질이지만 부족하게 되면 생명에 문제가 생길 만큼 중요한 영양소입니다.

비타민의 종류와 역할

지용성 비타민의 종류와 역할

지용성 비타민A

지용성 비타민A는 항산화비타민 중 하나이며 시각과 성장 그리고 면역체계를 유지하고 생식기 등에도 매우 중요한 역할을 담당합니다. 특히 사람의 몸을 감싸고 있는 점막들 즉 눈점막, 코점막과 피부막, 위점막 등을 지켜주는 역할을 하고 있습니다. 그래서 비타민A는 세균감염에 대한 저항력을 강화하고 야맹증과 약시를 예방하며 고환과 난소의 기능을 강화, 피부, 모발, 치아 등에 역할을 담당하는 매우 중요한 영양소입니다. 물론 항산화 역할을 하기 때문에 암을 예방하는 것에도 도움을 줍니다. 비타민A가 많이 들어있는 음식으로는 시금치, 토마토, 브로콜리, 당근 등 녹황색채소, 그리고 계란 등에 많이 들어있습니다.

 

지용성 비타민D

지용성 비타민D는 면역과 항암비타민으로 칼슘과 인의 최적의 상태를 유지하게 하며 뼈를 건강하게 도와주는 역할을 합니다. 면역에 대한 부분에도 큰 도움을 주는 영양소로 비타민D는 자외선에 의해 체내에 합성되는 것으로 많이 알려져 있습니다. 그런데 최근 한국 사람들에게 비타민D가 많이 결핍되어 있다는 결과가 계속 보고되고 있어서 비타민D를 따로 복용하는 것을 권장하고 있는 추세입니다. 비타민D의 역할은 결핵이나 감기의 예방, 갑상선 질환 등 자가면역질환에 대해 예방하고 골다공증과 골연화증, 충치, 신장결석도 예방합니다. 비타민D가 많이 들어있는 식품으로는 표고버섯과 우유 그리고 참치, 달걀, 연어 등이 있고 버터에도 들어있다고 합니다.

 

지용성 비타민E

지용성 비타민E는 항산화 비타민 중에 하나이며 활성산소를 제거하는 효소를 증가시키는 역할에 탁월하고 심장질환과 만성염증과  알츠하이머 등의 질병을 개선시키며 나쁜 콜레스테롤 산화 억제, 혈관 확장과 혈액 응고 방지, 유방암세포가 성장하는 것을 억제해 주며 고혈압에도 효과가 있다고 합니다. 허혈성 심장질환과 심장발작의 대해 위험률을 낮춰주는 아주 중요한 비타민으로 섭취할 수 있는 음식으로는 녹황색 야채나 소나 돼지의 간, 콩류, 옥수수유, 면실류 등에 들어 있습니다.

 

지용성 비타민U

궤양을 치료하는 비타민 U는 위장 점막에 문제가 생길 경우 치료하는 효과가 있고 알레르기, 천식 등 항히스타민 효과가 있으며 헬리코박터가 위장벽을 파괴하는 것에도 보호해 줍니다. 또한 비타민 U는 항우울성 효과도 있다는 보도가 있었습니다. 비타민 U가 들어있는 식품은 양배추가 가장 많이 포함되어 있고 토마토나 당근, 시금치, 셀러리, 그리고 양파가 있습니다.

지용성 비타민 과다섭취 부작용

여러 비타민을 섭취하고 계신다면 지용성 비타민A와 비타민E는 권장 섭취량을 참고해야 합니다. 비타민A의 경우 성인 기준 하루 권장량 최대 3000 mcg RE를 넘지 않도록 해야 하며 과잉섭취 했을 경우 간이나 지방으로 저장되어 있다가 뇌나 간을 손상시킬 수 있습니다. 비타민E의 경우에도 권장량을 초과하게 되면 메스꺼움이나 설사 출혈을 일으키고 근육을 약하게 하는 등에 부작용이 있어 성인 하루 섭취 권장량 10mg을 넘지 않도록 확인해 보고 복용하는 것이 좋습니다. 물론 비타민D의 경우도 주의해야 할 것으로 생각하시겠지만 대부분 현대인들에게 자외선으로부터 피부를 보호하려고 차단하려는 여러 가지 방법들 때문에 대부분 부족한 현상으로 보고되고 있어서 특별히 주의할 필요는 없을 것으로 보입니다.

 

참고 - 지용성 비타민 성인 1일 영양 섭취 권장량 

비타민A - 2000IU, 비타민D - 0.01mg, 비타민E - 10mg